料理開発部長の雑記

料理のコツや外食産業で働く方たちへ役立つ情報

2020-05-09から1日間の記事一覧

【焼肉の部位解説52種】焼肉屋のメニューが分かりづらい!? そんな時に!

焼肉のメニューが多彩化!メニュー名が分からない。。。 牛タン タン元(上タン) タン中(並タン) タン先 タン下 はらみ カルビ(友バラ) タテバラ ササミ カイノミ ウチハラミ(インサイドスカート) 中落ちカルビ(ゲタカルビ) 肩ロース ザブトン 肩 …